食物繊維の種類と働き 食物繊維には、水溶性と不溶性の2種類があります。水溶性食物繊維は腸内で分解され、腸の中にある便のすべりを良くすることで排便を促します。また、小腸での栄養素の吸収を緩やかにし、食後の血糖値の上昇を抑えます。不溶性食物繊維は、水分を吸収して便の嵩を増し、そ...

ビタミンDの種類と働き ビタミンDにはD2~D7の６種類がありますが、生理的にはD2とD3が重要とされています。D2とD3の働きはほぼ同等とされており、ビタミンD2はきのこ類に、ビタミンD3は動物性食品に多く含まれています。...